2 days ago
22
Salah satu pedagang daging sapi di Pasar Bunder, Sragen. Foto/Wardoyo WONOGIRI, JOGLOSEMARNEWS.COM — Momen berbagi daging kurban saat Idul Adha jadi salah satu yang juga ditunggu-tunggu masyarakat. Tapi, tahu nggak sih? Salah simpan daging bisa bikin cepat busuk dan bau amis, padahal belum sempat dimasak!
Nah, biar stok daging kurban kamu bisa awet, tahan lama, dan tetap nikmat saat diolah, wajib banget tahu 6 trik berikut ini. Nomor 1 sering banget dilanggar, padahal fatal akibatnya!
1. Jangan Langsung Dicuci!
Ini kesalahan paling umum! Banyak yang langsung mencuci daging kurban setelah diterima. Padahal, mencuci daging sebelum disimpan justru mempercepat pembusukan karena air mempercepat tumbuhnya bakteri. Simpan dalam keadaan kering dulu, baru cuci saat mau dimasak.
2. Potong-Potong Sesuai Porsi Masak
Daripada bongkar satu kilo daging untuk masak setengah ons, mending langsung pisahkan sesuai porsi masak sejak awal. Simpan dalam plastik kecil atau wadah tertutup rapat. Lebih praktis dan hemat waktu!
3. Masukkan ke Kulkas atau Freezer Sesuai Kebutuhan
Kalau mau dikonsumsi dalam 1–2 hari, cukup simpan di kulkas bersuhu 4°C. Tapi kalau niat nyetok buat berminggu-minggu, wajib masuk freezer bersuhu -18°C. Dijamin daging tetap segar dan aman dikonsumsi.
4. Biarkan Dingin Dulu, Jangan Masukkan Saat Masih Panas
Baru dipotong dan masih hangat? Tahan dulu! Simpan daging dalam suhu ruang selama 3–5 jam sebelum masuk kulkas. Daging panas bisa menaikkan suhu lemari es dan mempercepat pembusukan. Hati-hati, ini jebakan banyak orang!
5. Punya Vacuum Sealer? Gunakan!
Kalau ada vacuum sealer, ini saatnya dimanfaatkan! Alat ini bisa mengeluarkan udara dari kemasan dan memperlambat pertumbuhan bakteri. Daging bisa awet lebih lama, bahkan sampai berbulan-bulan!
6. Jangan Lupa Label Tanggal
Tulis tanggal penyimpanan di setiap kemasan. Kamu jadi tahu mana yang harus diambil duluan. Nggak ada lagi cerita daging jadi es batu abadi di freezer!
Dengan tips-tips simpel ini, daging kurban kamu dijamin tetap enak, tahan lama, dan siap diolah kapan saja tanpa khawatir rusak. Yuk, simpan dengan cara cerdas biar berkah Iduladha makin terasa!
🕌 Selamat menyambut Idul Adha, semoga daging kurban membawa kebaikan untuk keluarga dan sesama! Aris Arianto
Harap bersabar jika Anda menemukan iklan di laman ini. Iklan adalah sumber pendapatan utama kami untuk tetap dapat menyajikan berita berkualitas secara gratis.
