4 hours ago
6
CANTIKA.COM, Jakarta - Setelah cokelat Dubai ramai diperbincangkan di media sosial, saat ini kudapan autentik asal Turki, kunafa, ikut menjadi camilan viral yang banyak dicari. Jika kamu belum mengetahui detailnya, yuk kulik sejenak.
Apa itu Kunafa?
Kunafa adalah salah satu camilan manis khas Timur Tengah. Rasanya yang manis dengan tekstur renyah, membuat makanan kunafa ini banyak disukai.
Di tiap negara, kunafah memiliki sebutan yang berbeda seperti kunafe, kunefe, konafe, kenafe, knefeh, dan knafeh. Namun, untuk tampilan dan bahan yang digunakan tidaklah berbeda, yaitu menggunakan kataifi dengan isian keju dan taburan pistachio.
Jika melihat dari tampilannya, kunafa terbuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana. Apa saja itu? Berikut, cara membuat bolu kunafe atau kunafa yang praktis dan anti ribet.
Resep Cara Buat Kunafa Khas Timur Tengah
Bahan yang paling penting dalam pembuatan kunafa yaitu kataifi. Selain dapat dibeli di online shop, kamu juga bisa membuat kataifi, loh!
Hanya membutuhkan beberapa bahan saja, kamu bisa membuat kataifi sebanyak yang kamu butuhkan. Berikut cara membuat kataifi, beserta resep kunafa khas Timur Tengah yang bisa kamu tiru.
Bahan Sirup:
- 200 gram gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdm perasan air lemon
Bahan-bahan:
- 110 gram tepung terigu serbaguna
- 80 gram tepung maizena
- 10 ml minyak
- 2 gram garam
- 15 gram gula pasir
- 120 gram mozarella
- Sedikit kacang pistachio
Cara membuat sirup:
1. Panaskan gula pasir dan air hingga mendidih
2. Kemudian biarkan dingin terlebih dahulu
3. Berikan air perasan lemon
4. Aduk hingga tercampur rata.
Cara membuat kataifi:
1. Siapkan wadah terpisah, lalu campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan adonan ke dalam piping bag.
3. Masak adonan dengan api kecil di teflon anti lengket.
4. Tunggu hingga adonan sudah sedikit garing, lalu angkat dan dinginkan.
5. Ulangi sampai adonan habis.
Cara membuat kunafa:
1. Potong kataifi yang sudah matang.
2. Tuangkan mentega cair hingga semuanya terbalut rata.
3. Siapkan loyang yang sudah dioleskan mentega.
4. Susun menumpuk kataifi, mozarella, dan kataifi lagi. Tekan pelan agar mozarella tidak bocor.
5. Panggang hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.
6. Siramkan sirup gula di atas kunafa.
7. Taburkan kacang pistachio di atasnya.
8. Potong-potong dan sajikan sesuai selera.
Itulah resep kunafa yang bisa kamu coba di rumah. Meski bahan-bahan dan cara membuatnya cukup simple, bisa menghasilkan camilan manis khas Timur Tengah yang legendaris dan tentunya memiliki rasa yang enak.
Pilihan Editor: Resep Kentang Panggang, Inspirasi Menu Sahur yang Simpel dan Sehat
FATMAWATI I TIKTOK
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
