8 Resep Takjil yang Unik dan Kekinian, Ada Churros hingga Klappertaart

Simak rekomendasi menu takjil unik dan kekinian yang wajib dicoba di Ramadan tahun ini. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Menu Takjil Buka Puasa yang unik dan Kekinian

1. Puding Karamel

Puding karamel adalah hidangan penutup yang lembut dengan cita rasa manis dari karamel. Hidangan ini sangat cocok untuk mengakhiri waktu berbuka dengan sensasi rasa manis legit.

Bahan:

• 1 liter susu cair
• 2 butir kuning telur, kocok
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt vanili
• 1 sdt bubuk agar-agar
• 15 gr jelly powder rasa plain
• 100 gram gula pasir (untuk karamel)

Cara membuat:

• Panaskan gula dalam wajan hingga mencair dan berubah warna menjadi karamel. Setelah meleleh, tambahkan sedikit air dan aduk rata hingga gula larut. Taruh dalam wadah seperti cup dan diamkan. 
• Masukkan gula, bubuk agar-agar, dan jelly powder ke dalam wajan (api belum dinyalakan). Aduk rata dan tambahkan susu cair. Masukkan kuning telur dan aduk rata. Tambahkan vanili juga.
• Nyalakan api kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. 
• Saring adonan, kemudian tuang ke dalam cetakan yang sudah berisi karamel.
• Simpan puding di kulkas, dan hidangkan saat buka puasa.

2. Es Kopyor Nangka

Minuman segar ini merupakan perpaduan antara kelapa kopyor dengan potongan nangka yang memberikan aroma khas dan cita rasa manis alami.

Bahan:

• 200 gram kelapa kopyor
• 100 gram nangka, potong kecil
• 200 ml air kelapa
• 2 sdm sirup cocopandan
• Santan secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

• Masak santan hingga mendidih dan sisihkan.
• Campurkan kelapa kopyor, nangka, dan air kelapa dalam gelas.
• Tambahkan sirup cocopandan sesuai selera dan santan secukupnya.
• Beri es batu dan sajikan segera.

3. Bola Ubi Cokelat Goreng

Camilan renyah di luar dengan isian cokelat yang meleleh di dalam, menjadikan takjil ini favorit banyak orang.

Bahan:

• 250 gram ubi kuning atau ungu, kukus dan haluskan
• 3 sdm tepung tapioka
• 2 sdm gula pasir
• Cokelat batangan, potong kecil
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Campurkan ubi halus dengan tepung tapioka dan gula, aduk rata.
• Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan potongan cokelat. Bulatkan.
• Goreng dalam minyak panas hingga keemasan, lalu sajikan.

4. Pie Susu Teflon Mini

Pie susu versi mini yang dibuat tanpa oven, cukup menggunakan teflon. Kulitnya renyah dengan isian vla susu yang lembut dan manis.

Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 50 gram margarin
• 1 butir telur untuk kulit
• 1 butir telur untuk isi pie susu
• 200 ml susu kental manis
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt vanili
• 100 ml air

Cara membuat:

• Campur tepung, margarin, dan kuning telur hingga menjadi adonan kalis.
• Bentuk adonan dalam cetakan pie kecil, lalu masak di atas teflon dengan api kecil.
• Campurkan telur, susu kental manis, tepung maizena, air, dan vanili. Aduk hingga rata, lalu tuangkan ke dalam pie.
• Masak hingga matang, lalu dinginkan sebelum disajikan.

5. Setup Roti Tawar

Olahan roti tawar yang dimasak dengan susu dan santan ini memberikan tekstur lembut dengan rasa yang manis dan gurih.

Bahan:

• 5 lembar roti tawar, potong kotak
• 500 ml susu cair
• 200 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm maizena
• Topping keju, kismis, atau kacang almond

Cara membuat:

• Rebus susu, santan, gula, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan cairan maizena sedikit demi sedikit. Aduk-aduk terus hingga mengental dan mendidih.
• Tata roti tawar di wadah, tuang adonan susu dan santan tadi secara merata.
• Taburi toping seperti keju, kismis, atau kacang almond.
• Setup roti bisa dipanggang atau dimasukkan ke dalam kulkas. 

6. Klappertaart

Kue khas Manado berbahan dasar kelapa muda, susu, dan telur yang dipanggang hingga menghasilkan tekstur lembut dan creamy. Bisa dinikmati dingin agar lebih segar.

Bahan:

• 200 ml susu cair
• 100 ml air kelapa
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm margarin
• 2 sdm gula pasir
• 100 gram kelapa muda serut
• 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
• 1 sdt ekstrak vanilla

Cara membuat:

• Campurkan susu, air kelapa, tepung, margarin, dan gula, lalu masak hingga mengental.
• Masukkan kuning telur, aduk cepat, lalu tambahkan kelapa muda.
• Tuang ke dalam cetakan, lalu panggang hingga matang.
• Kocok putih telur hingga mengembang, lalu oleskan di atasnya dan panggang sebentar hingga kecokelatan.

7. Churros

Camilan khas Spanyol yang mirip dengan donat, namun berbentuk panjang dan renyah di luar. Biasanya disajikan dengan taburan gula halus atau dicelupkan ke dalam saus cokelat.

Bahan:

• 250 ml air
• 100 gram margarin
• 150 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 sdm gula pasir
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Rebus air, margarin, dan gula hingga mendidih.
• Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis.
• Setelah dingin, tambahkan telur satu per satu, aduk hingga merata.
• Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu cetak dan goreng hingga keemasan.
• Taburi gula halus atau sajikan dengan saus cokelat.

8. Buko Pandan

Dessert khas Filipina berbahan dasar pandan, nata de coco, dan jelly, dicampur dengan saus krim yang creamy. Rasanya manis, segar, dan aromanya harum khas pandan.

Bahan:

• 200 ml susu evaporasi
• 200 ml krim kental manis
• 1 sdt esens pandan
• 100 gram nata de coco
• 100 gram jelly pandan, potong dadu
• Keju parut (opsional)

Cara membuat:

• Campurkan susu evaporasi, krim kental manis, dan esens pandan dalam wadah.
• Tambahkan nata de coco dan jelly pandan, aduk rata.
• Dinginkan dalam kulkas sebelum disajikan, tambahkan keju parut jika suka.

Pilihan Editor: 6 Destinasi Populer untuk Berburu Hidangan Takjil selama Ramadan di Indonesia