3 hours ago
7
CANTIKA.COM, Jakarta - Buah kurma memiliki cita rasa manis, sehingga kerap dijadikan pantangan bagi para pengidap diabetes. Penyakit ini ditandai dengan kadar gula darah tinggi, karena pankreas tidak mampu memproduksi insulin dengan baik.
Buah tersebut bisa dimakan langsung atau dijadikan campuran makanan dan minuman. Melansir dari Times Now News, rasa manis dari kurma merupakan sumber fruktosa alami yang ditemukan dalam buah. Selain itu, makanan berwarna cokelat ini juga mengandung karbohidrat, asam amino, mineral, dan vitamin yang membantu menjaga keseimbangan tubuh.
Lantas, apakah kurma baik untuk pengidap diabetes? Yuk, cek faktanya di bawah ini.
Jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, kurma dapat menjadi rutinitas diet sehat, karena buah ini memiliki kandungan serat, yang berfungsi memperlambat penyerapan karbohidrat dan sangat penting bagi penderita diabetes.
Semakin lambat karbohidrat dicerna, maka makin kecil kemungkinan gula darah Anda akan melonjak setelah memakannya.
Berapa buah kurma yang dianjurkan untuk pengidap diabetes?
Kurma mengandung gula alami yang tinggi, sehingga pejuang diabetes wajib membatasi asupannya. Konsumsilah 1-2 kurma dan pantau kadar gula darah Anda. Sementara melansir dari diabetes.org.uk, mencicipi dua buah kurma atau sekitar 30 gram tanpa biji mampu menyediakan 20 gram karbohidrat. Hal ini kurang lebih sama dengan 1 irisan roti ukuran sedang.
Tips makan kurma untuk pengidap diabetes
1. Makan bersama protein atau lemak
Padukan kurma dengan protein atau lemak sehat, seperti kacang-kacangan, yoghurt, atau biji-bijian. Langkah ini dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, serta menstabilkan kadar gula darah.
2. Tambahkan ke Smoothie
Alih-alih menambahkan gula atau pemanis, Anda dapat mencampur beberapa kurma ke dalam smoothie. Serat yang ada di dalam kurma akan menyeimbangkan pelepasan gula dan menggabungkannya dengan bahan-bahan lain seperti sayuran membantu menyeimbangkan kadar glukosa darah.
3. Campurkan dalam oatmeal
Memasukkan kurma ke oatmeal bisa memberikan rasa manis alami tanpa perlu menambahkan gula. Kombinasi serat di dalam gandum dan kurma dapat membuat indeks glikemik rendah, sehingga mencegah lonjakan gula darah.
4. Kurma jadi pengganti pemanis
Selanjutnya, kita bisa menggunakan pasta kurma atau kurma cincang sebagai pemanis alami saat memasak. Hal ini dapat mengurangi penggunaan gula rafinasi sekaligus memberi Anda rasa manis dengan tambahan serat.
5. Jadi topping salad
Menambahkan kurma ke salad bersama dengan sayuran, kacang-kacangan, dan protein rendah lemak dapat menjadikan pola makan seimbang. Serat dari sayuran hijau dan protein membantu memperlambat penyerapan gula, tanpa mengubah rasa manis di kurma Anda.
Wah, ternyata boleh ya penderita diabetes makan makanan manis seperti kurma asal dengan porsi yang sesuai. Selamat mencoba di rumah ya, Sahabat Cantika.
Pilihan Editor: 6 Makanan Manis yang Kaya Serat dan Rasa Nikmat, Ada Favorit Kamu?
TIMES NOW NEWS
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
