4 hours ago
5
CANTIKA.COM, Jakarta - Oat atau oatmeal adalah salah satu pilihan menu sarapan. Perlu kita ketahui, oat berbeda dengan gandum. Oatmeal atau oat berasal dari sejenis tanaman serealia yang tumbuh di daerah subtropis. Biji-bijian utuh ini kaya serat, protein, vitamin, mineral, dan antioksidan. Selain kaya gizi, oatmeal dapat dinikmati dalam berbagai cara. Berikut sejumlah manfaat oatmeal untuk kesehatan yang perlu kamu ketahui.
6 Manfaat Oatmeal
1. Sumber energi
Oatmeal termasuk jenis karbohidrat "baik" yang disebut karbohidrat kompleks, menurut Jenna Volpe, ahli diet bersertifikat. Karbohidrat kompleks berfungsi sebagai sumber energi, dan bukan yang akan kamu bakar dengan cepat seperti karbohidrat sederhana.
"Karena dicerna secara perlahan, karbohidrat kompleks dalam oatmeal, yaitu serat, melepaskan energi selama beberapa jam," kata Volpe dikutip dari Real Simple.
2. Menyehatkan usus
Untuk mendapatkan lebih banyak serat, mengonsumsi oatmeal salah satu cara yang disarankan Volpe. “Serat larut dalam oatmeal mendukung mikrobioma usus yang beragam dan sehat serta mempromosikan keteraturan buang air besar alias mencegah sembelit,” jelasnya.
Untuk seporsi 100 gram oatmeal kering menyediakan 10,4 gram serat, menurut Departemen Pertanian AS (USDA). Jika kamu mengonsumsi sekitar sepertiga atau setengah dari 100 gram, berarti kamu cenderung mendapatkan 3 hingga 5 gram serat dalam semangkuk gandum.
3. Menstabilkan kadar gula darah
Mengingat oatmeal mengandung serat larut yang dicerna secara perlahan, hal itu berdampak baik pada kadar gula darah yang lebih stabil, menurut Patricia Bannan, ahli diet bersertifikat.
"Bahkan penderita diabetes tipe 2 dapat menikmati semangkuk oatmeal yang lezat," tambah Bannan.
Pastikan untuk mengonsumsi oatmeal dengan pugasan atau topping rendah gula seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan yogurt tanpa pemanis. "Kuncinya adalah menghindari tambahan gula," tegas Bannan.
Jadi ketika memilih oatmeal, terutama oatmeal instan, hindari gula tambahan seperti gula merah, buah kering yang manis, dan sebagainya.
4. Menurunkan risiko kolesterol dan penyakit jantung
Makan oatmeal juga berdampak baik terhadap kesehatan kardiovaskular. Menurut Bannan, oatmeal mengandung jenis serat larut yang disebut beta-glukan. Dalam uji klinis 2021, sebuah minuman oat yang kaya beta-glukan terbukti secara signifikan menurunkan kolesterol dan risiko penyakit kardiovaskular.
Bagaimana bisa? Beta-glukan mengikat asam empedu yang kaya kolesterol dan menghilangkannya dari tubuh, sehingga menurunkan kolesterol.
5. Membantu manajemen berat badan
Serat membuat kamu kenyang lebih lama yang dapat mencegah makan berlebihan, menurut Bannan. Hal itu termasuk manfaat makan oatmeal.
"Beta-glukan dalam oatmeal juga memperlambat pencernaan dan mempromosikan kenyang lebih lama untuk mendukung rencana manajemen berat badan yang sehat," tambahnya. Dampak oatmeal terhadap berat badan telah dipelajari secara luas termasuk dalam ulasan 2023. Di ulasan tersebut, oat ditemukan untuk membantu penurunan berat badan, mengatur nafsu makan, dan lebih rendah persentase lemak tubuh.
6. Kaya antioksidan
Oatmeal mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat, termasuk antioksidan. "Oatmeal mengandung jenis antioksidan yang disebut avenanthramides, yang dapat menurunkan peradangan dan meningkatkan aliran darah," jelasnya.
Meski diperlukan lebih banyak penelitian, avenanthramides dalam oatmeal telah terbukti menangkal radikal bebas dan sel kanker usus besar, serta melindungi kesehatan kardiovaskular, menurut tinjauan 2018.
Cara Makan Oatmeal
Pilih oatmeal yang diproses secara minimal, seperti oatmeal steel cut karena mereka memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, kata Bannan. Kelemahannya adalah jenis oatmeal ini membutuhkan waktu untuk memasak.
Mempersiapkan oatmeal cukup sederhana. Umumnya, kamu hanya perlu menggabungkan oatmeal dengan cairan, seperti air atau susu. Beberapa varietas, seperti gandum instan, dapat menggunakan microwave untuk kenyamanan maksimal. Yang lain, seperti gandum steel cut membutuhkan waktu lebih banyak.
“Untuk pilihan opsi yang tidak memasak, cobalah oatmeal direndam selama beberapa jam dalam susu kacang tanpa pemanis,” kata Volpe.
Untuk mempermanis gandum, kamu bisa menambahk buah segar, kelapa parut, dan madu mentah, saran Volpe. Jika ingin pugasan gurih, kamu bisa menambahkan telur rebus, keju parut, dan sayuran.
Pilihan Editor: Intip Menu Diet Sehat Meghan Markle, Telur Rebus dan Oatmeal Pisang
REAL SIMPLE
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
