Daftar Menu Masakan Sehari-hari yang Sederhana dalam Seminggu, Hemat dan Lezat

1 month ago 35

CANTIKA.COM, Jakarta - Salah satu tantangan sekaligus hal menyenangkan dalam urusan rumah tangga yaitu membuat menu makanan sehari-hari. Kalau Sahabat Cantika tipe yang mencatat menu masakan seminggu atau spontan, nih?

Agar tidak bosan namun tetap hemat, kamu bisa coba daftar menu masakan sehari-hari yang sederhana dalam seminggu berikut ini.

Daftar Menu Masakan Sehari-hari Agar Tidak Bosan dari Bahan Ayam

Kreasi resep ayam bumbu kecap/Foto: Doc. Frisian Flag

1. Ayam Kecap

Bahan yang diperlukan: 250 gram ayam, 2 sdm mentega, ½ bawang bombay, 5 sdm kecap manis, mentega, 2 sdm saos tiram, dan lada hitam.

Cara membuat:

Marinasi ayam dengan lada hitam.
Lelehkan mentega di wajan, masukan ayam, dan masak hingga matang kecoklatan.
Masukan bawang bombai dan tuangkan semua saos beserta kecap.
Aduk rata, masak sampai matang dan tiriskan.

2. Ayam Balado

Bahan yang diperlukan: 1/2 kg ayam potong, 10 biji cabai merah, 10 biji cabai rawit, 10 siung bawang merah, 2 sdm bawang merah goreng, 2 sachet bumbu ukep ayam goreng, penyedap rasa, garam, gula, dan minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

Cuci ayam, lalu potong sesuai selera.
Rebus ayam dan masukan bumbu ungkep ayam goreng, kemudian rebus hingga empuk.
Goreng ayam rebus hingga matang. Usahakan jangan terlalu kering, angkat tiriskan.
Tumis bawang merah sampai layu, baru masukkan cabai halus yang sudah dipotong.
Tumis bumbu sampai benar-benar matang, tambahkan garam, gula, dan penyedap. Jika masih terlalu kering, tambahkan sedikit air.
Masukan ayam goreng, lalu aduk hingga matang.
Angkat ayam balado dan taburi topping sesuai selera.

3. Soto Ayam Kuah Bening

Bahan yang diperlukan: 1/2 kg ayam tanpa tulang, 3 lembar daun jeruk, 1 batang serai, 2 lembar daun salam, 2 liter air, garam secukupnya, gula pasir secukupnya, kaldu jamur, 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 butir kemiri sangrai, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, dan 1/4 sdt merica bubuk.

Cara membuat:

Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang.
Rebus ayam di panci dan masukan daun salam, serai, dan daun jeruk.
Masukan bumbu yang telah ditumis, tunggu hingga matang.
Angkat ayam beserta kuahnya.
Suwir ayam dan tiriskan dengan pelengkap soto yang meliputi bihun, telur, tomat, kol, toge atau bahan lain sesuai selera.

Daftar Menu Masakan Sehari-hari untuk Keluarga dari Bahan Daging

Sop Iga. shutterstock.com

1. Sop Iga Sapi

Bahan yang diperlukan: 1 kg iga sapi, 2 liter air, 3 batang serai, wortel, kembang kol, 1/2 sdt pala bubuk, 1/2 jari kayu manis, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi

Cara membuat:

Potong iga sapi sesuai selera dan rebus di air mendidih selama 10 menit, kemudian angkat dan bersihkan.
Rebus air sebanyak 2 liter dan masukan daging sapi.
Potong sayur kecil-kecil, masukan ke air.
Tambahkan bumbu dan aduk hingga daging sapi empuk.

2. Semur Daging Sapi

Bahan yang diperlukan: 200 gram daging sapi, 1 siung bawang bombai, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 buah tomat, lengkuas secukupnya, 1 tangkai serai, daun salam, kecap manis, saos tiram, penyedap rasa sapi.

Cara membuat:

Potong daging sapi sesuai selera dan rebus dengan air mendidih.
Rebus selama 20 menit, tambahkan serai, lengkuas dan daun salam.
Potong dan tumis bawang beserta tomat, kemudian masukan ke rebusan daging sapi.
Masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap, semur sapi siap disajikan.

Menu Masakan Sehari-hari dari Bahan Ikan

Pecel Lele. shutterstock.com

1. Ikan Nila Bakar

Bahan yang diperlukan: 3 ekor mujair (nila), 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 cabai besar, 1 ruas jahe, 1 sdt ketumbar, 3 sdm minyak goreng, 2 sdm kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa.

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula, garam, dan bumbu lainnya.
Lulurkan ke nila secara merata.
Panggang atau bakar nila dengan api sedang hingga matang, selanjutnya nila bakar siap disajikan.

2. Ikan Tongkol Balado

Bahan yang diperlukan: Ikan tongkol, 2 lembar daun jeruk, 1 ruas lengkuas, 1 sdm garam

1/2 sdm penyedap, gula merah, 1buah tomat, 15 biji cabai merah, 10 biji cabai rawit, 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 ruas jahe, dan minyak goreng.

Cara membuat:

Haluskan dan tumis semua bumbu di minyak panas, tambahkan sedikit air.
Masukan ikan tongkol dan masak hingga bumbu meresap.
Jika sudah matang, ikan tongkol balado siap disajikan.

3. Pecel Lele

Bahan yang diperlukan: 5 ekor lele, 1 buah jeruk nipis, 1/2 sdm garam, dan bumbu ikan instan.

Cara membuat:

Bersihkan lele dan baluri dengan air jeruk nipis, bumbu ikan instan, dan garam.
Diamkan selama 15 menit.
Selanjutnya, goreng lele di minyak panas hingga kering.
Sajikan lele bersama dengan sambal atau hidangan tambahan sesuai selera.

4. Ikan Gabus Kuah Santan

Bahan yang diperlukan: 1 ekor ikan gabus, 1 buah tahu putih, 1 buah wortel, 600 ml air, 50 ml santan kental, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt gula pasir, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, 1 ruas lengkuas, 1 ruas jahe, memarkan, dan 1 batang serai.

Cara membuat:

Potong ikan, tahu, dan wortel sesuai selera.
Iris dan tumis semua bumbu, kemudian tambahkan air.
Masukan ikan dan wortel, aduk hingga ikan matang.
Selanjutnya masukan tahu dan santan, masak hingga mendidih.
Setelah matang, ikan gabus kuah santan siap disantap.

Menu Masakan Seminggu Murah Meriah dari Telur

Telur Balado. Foto: Cookpad.

1. Semur Telur

Bahan yang diperlukan: 10 butir telur ayam, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, 3 bungkus kecap manis, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam, 1 sdm gula pasir, 1/2 sdt ladaku bubuk, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1/2 sdt ketumbar, dan minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

Rebus telur hingga matang.
Haluskan dan tumis bumbu halus hingga kecoklatan.
Selanjutnya masukan bumbu dan air, aduk hingga merata.
Masukan telur dan tunggu hingga bumbu meresap dengan sempurna.

2. Resep Menu Telur Balado

Bahan yang diperlukan:6 butir telur, 1 sdt kecap manis, garam, gula pasir, 50 ml air, minyak goreng, bumbu halus, 10 biji cabai merah, 10 butir bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 buah tomat, dan minyak secukupnya.

Cara membuat:

Rebus telur hingga matang.
Haluskan dan tumus semua bumbu, kemudian masukan telur yang sudah direbus.
Aduk secara merata hingga bumbu terserap dengan sempurna.
Setelah matang, sajikan telur balado.

3. Telur Orak-arik

Bahan yang diperlukan: 2 butir telur, 3 siung bawang merah, penyedap rasa, dan minyak secukupnya.

Cara membuat:

Tumis bawang merah hingga harum.
Masukan telur, kemudian orak arik.
Tambahkan penyedap rasa, aduk dengan rata. Sajikan jika sudah siap.

4. Egg roll atau Telur gulung

Bahan yang diperlukan: 1/2 kg ayam, 7 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 2 butir putih telur, 120 gr es batu, 1,5 sdt garam, 1,5 sdm gula pasir, 2 sdt kaldu ayam, 1/2 sdt merica, 50 ml air, 50 gram terigu protein, 40 gram maizena, 250 ml air, dan minyak secukupnya.

Cara membuat:

Kulit: buatlah adonan dari tepung, telur, dan air, kemudian bentuklah lembaran tipis-tipis.
Isi: haluskan semua bahan utama dan bumbu tambahan.
Masukan isi ke kulit yang telah sebelumnya dibuat, kemudian gulung.
Siapkan minyak panas dan goreng hingga matang kecoklatan.
Setelah kering, tiriskan telur gulung.

5. Martabak Telur

Bahan yang diperlukan: kulit lumpia, 2 butir telur ayam, daun bawang, seledri, 2 siung bawang putih, garam, lada bubuk, dan minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

Iris bawang, daun bawang, dan seledri, lalu tumis.
Setelah harum, tambahkan telur dan bumbu.
Isi kulit lumpia dengan telur yang telah digoreng, kemudian lipat.
Goreng kembali lumpia yang telah dibungkus hingga kering, sajikan.

6. Telur Ceplok Kuah Kecap

Bahan yang diperlukan: 4 butir telur ayam, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 buah tomat, 1 biji cabai merah keriting, 1 batang daung bawang, i2 sdm kecap manis, 1 sdm saos tiram, 1/2 sdt gula merah, 1/4 sdt garam, 150 ml air, dan minyak secukupnya.

Cara membuat: