20 hours ago
9
TEMPO.CO, Jakarta - Perayaan Imlek dirayakan secara meriah setiap tahunnya, khususnya etnis Tionghoa. Rumah, vihara, klenteng akan dihias dengan berbagai dekorasi serba merah. Festival dan karnaval budaya tidak absen digelar. Hal lain yang menarik dari Tahun Baru Imlek adalah berbagai olahan makanannya.
Makanan yang dihidangkan saat perayaan tahun baru memiliki makna dan melambangkan harapan yang berbeda. Ada setiap doa dan keinginan dari makanan yang disajikan saat Imlek.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Berikut 10 makanan yang biasa disajikan saat tahun baru Imlek di Indonesia.
1. Kue keranjang
Kue keranjang atau dikenal dengan dodol Cina terbuat dari tepung ketan dan gula. Kue keranjang memiliki rasa manis seperti dodol dengan tekstur kenyal dan lengket. Hidangan yang satu ini selalu ada dalam perayaan tahun baru Imlek. Makna dari makanan ini adalah harapan hidup rukun dan kekeluargaan di antara sesama. Kue ini biasanya disusun bertumpuk untuk melambangkan harapan agar rezeki, jabatan, dan kemakmuran semakin meningkat.
2. Manisan segi delapan
Berbagai jenis manisan disatukan dalam satu wadah berbentuk segi delapan dengan masing-masing rasa memiliki makna tersendiri. Manisan leci memiliki makna agar ikatan keluarga tetap kuat. Biji teratai melambangkan kesuburan, melon untuk kesehatan, kelengkeng banyak anak, semangka merah kebahagiaan, jeruk kumquat keberuntungan, kelapa kering kebersamaan, dan kacang tanah melambangkan panjang umur.
3. Lapis legit
Makanan ini menjadi simbol untuk rezeki yang berlapis-lapis dan berlimpah ruah setiap tahunnya. Orang yang memakan kue lapis legit saat Imlek dipercaya bisa memiliki kehidupan manis dan legit. Makanan ini adalah hidangan yang selalu ada ketika perayaan Imlek.
4. Kue bulan
Seperti namanya, kue bulan berbentuk bulat dan menyerupai pia. Kue ini diisi dengan pasta kacang merah. Karena bentuknya yang bulat, kue bulan dipercaya dapat mendatangkan rezeki, kesuksesan, dan kesehatan untuk satu tahun yang akan datang.
5. Kue ku
Makanan yang ada saat Imlek ini memiliki bentuk seperti tempurung dan berwarna merah. Terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau dan terkadang dicetak dengan lambang keberuntungan Imlek. Kue ku dalam perayaan Imlek melambangkan kemakmuran.
6. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao adalah makanan dengan bentuk bunga mekar yang mirip dengan bolu kukus. Kelopak bunga itu melambangkan rezeki yang sedang berkembang. Kue mangkok juga dipercaya bisa mendatangkan keberuntungan. Semakin banyak kelopak, maka keberuntungan akan semakin banyak yang datang.
7. Siu mie
Siu mie adalah salah satu makanan yang selalu tersaji di atas meja makan saat tahun baru Imlek. Mie ini dimasak dengan sayur, udang, sosis, bakso, dan lainnya. Siu mie mengartikan mie yang panjang sebagai harapan agar diberi umur panjang. Saat menyantap hidangan ini, mie tidak boleh digigit dan dimakan tanpa terputus, agar harapan umur panjang dapat terwujud.
8. Yee sang
Yee sang biasa disebut sebagai salad kemakmuran. Makanan ini berisikan berbagai macam sayuran yang disatukan dengan ikan. Saat akan menyantap Yee sang, anggota keluarga mengangkat tinggi wadah yee sang atau sumpit masing-masing. Kegiatan tersebut melambangkan harapan besar dan keberhasilan di masa depan. Seperti namanya, salad kemakmuran, hidangan ini memberikan makna untuk diberikan keberuntungan.
9. Dumpling
Dumpling merupakan olahan pangsit dengan isi daging dan sayur dibentuk menyerupai uang Cina kuno yang memiliki simbol kemakmuran. Ketika malam Imlek, jumlah dumpling yang dimakan akan memprediksi banyaknya uang yang didapat saat tahun baru.
10. Jeruk
Saat perayaan Imlek, buah yang satu ini selalu ada di meja makan beserta makanan lain. Jeruk melambangkan rezeki melimpah. Warna oranye dan bentuk bulat dari jeruk mengartikan kemakmuran dan kekayaan.
NIA NUR FADILLAH
